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簡単!パイシートでフロランタン

簡単!パイシートでフロランタン

さっくさくのパイにザクザクのキャラメルナッツが美味しい、お手軽フロランタンです♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

アーモンドスライスは170度のオーブンで10分ローストしておく

作り方

  • 1

    パイシートを冷凍庫から出して10分間ほど置き、マフィン型より少し大きめの丸型で抜く。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 2

    6枚目は、生地の残りを集めて抜いてください。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 3

    _

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 4

    オーブンを180度に予熱する。マフィン型にパイシートを敷き、フォークでまんべんなくピケをする。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 5

    _

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 6

    生地の上にグラシン紙を乗せ、重石を乗せて180度のオーブンで15分焼成する。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 7

    一旦取り出し、重石を取ってさらに10分焼成する。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 8

    アパレイユを作る。手鍋に☆の材料を入れ、弱火にかける。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 9

    ぶくぶくと泡立ってきたら少し煮詰め、アーモンドスライスを入れる。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 10

    _

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 11

    絶えず混ぜながら粘りが出るまで煮詰め、パイの上に均等に入れる。
    ※焦げやすいので注意。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 12

    170度のオーブンで20分焼成する

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 13

    粗熱が取れたら型をひっくり返して取り出す。取り出しづらい時は、パレットナイフなどを差し込み、浮かせて取り出す。

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 14

    出来上がり!

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 15

    断面

    簡単!パイシートでフロランタン
  • 16

    cottaコラム「冷凍パイシートとマフィン型で作る!簡単フロランタンのレシピ」もぜひご覧ください。
    基本のレシピに材料をプラスして作る、フレーバーアレンジについてもお話ししています。

公開日:2021/8/13 最終更新日:2021/8/13

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