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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

フロランタン

フロランタン

サクサクしたクッキー生地の上にキャラメル味のアーモンドスライスをのせたフランスの焼き菓子です。フロランタンとは「フィレンツェの人」という意味で、イタリアから伝わった説と、そうではないという説があり、後者はパリのパティシエであるフロランという人物が考案したことに由来すると言われています。そのまま食べても良いですが、ラッピングして手土産などにしても素敵ですね。


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よす子さん
2019/2/13
バレンタインであげるお菓子のひとつに作りましたが美味しかったので味見が止まりませんでした(≧▽≦)
これからフロランタンはこのレシピで作ります!!
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むーとんさん
2019/1/17
はじめてフロランタンつくりました!粉糖がなくきび糖で代用しております。
切り方が要領を得ず、形はイマイチかもしれませんが、プレゼントしたお相手には美味しいと言ってもらえました!
たいへんわかりやすいレシピをありがとうございます。

簡単でプロっぽい仕上がりになってくれるので、またどなたかにプレゼントする際、このフロランタンをつくりたいと思います!
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ヒロチさん
2019/1/4
アーモンドの代わりにクルミで作ってみました。
おいしかったです!
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mo-mo-さん
2018/8/21
プロのレシピですが、アパレイユを高温まで煮詰めたりアーモンドをローストせずに
お鍋一つで簡単に美味しくできるのが楽チンで作りやすかったです。
ただ、シュクレ生地はできれば必要な300gちょうどの仕上がりになる分量表示の方が嬉しかったなぁ。
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harrunさん
2018/5/13
しっとり、そして甘すぎず
とても美味しく作れました
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なかこったさん
2018/2/15
シュクレ生地がかなり太くなってしまった為、すぐに作り直しました!2回目はうまく出来ました!味もとっても美味しかったです✨
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ひかままさん
2017/12/15
香ばしくってとっても美味しかった❣️
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笑連soyonさん
2017/11/3
とっても美味しかったです!
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2017/1/5
2度作りました!1度目は塩を入れ忘れてしまいましたがめちゃくちゃ美味しくてすぐに完食してしまいました!個人的には塩が入っていない方が好きです!また作ります*

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