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10/18(月)16:00まで

マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆

マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆

マロンのクッキー型を使って、ハロウィンアレンジ!

栗の形をカボチャに見立てて、ジャック・オ・ランタンクッキーを作ってみました。

自然な味わいのパンプキンパウダーをたっぷり使ったカボチャ生地をマロン型で抜き、パンプキンシードの「ヘタ」をつけて、焼き上げます。

お好みの表情をチョコペンで描くのも楽しいレシピです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・無塩バターは、常温に戻しておく。

作り方

  • 1

    薄力粉・かぼちゃパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 2

    粉糖・アーモンドパウダーも、それぞれふるっておく。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 3

    室温に戻しておいた無塩バター75gを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加え、よく混ぜる。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 4

    全卵を3のボウルに少しずつ加え、混ぜ合わせる。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 5

    さらに、ふるっておいたアーモンドパウダーも加え、混ぜ合わせる。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 6

    合わせてふるっておいた薄力粉・かぼちゃパウダー・ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 7

    8割くらい混ざったら、ドレッジに変えて、すりつぶすように混ぜ合わせる。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 8

    生地をラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 9

    寝かせた生地をめん棒でのばしてマロン型で抜き、シルパンの上に並べる。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 10

    お好みで、マロン型の底部分でカボチャに見立てたスジを軽くつける。
    (なくてもOK)
    私はスジ有りとなし、両方作りました。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 11

    パンプキンシードを「ヘタ」に見立て押し込み、170℃に予熱したオーブンで15分間ほど焼く。
    (焼き色を見て調節。周囲がうっすら色付くくらい)普通のクッキーより少し長めです。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
  • 12

    チョコペンで好きな顔を描いたら、完成。
    もし、ヘタが外れてしまったときは、チョコをノリにして固定するとよいです。

    マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆
公開日:2021/10/1 最終更新日:2021/10/1

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