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ハロウィンおばけの求肥ケーキ

ハロウィンおばけの求肥ケーキ

ハロウィンおばけのケーキです。
求肥クレープをおばけに見立てました。
中身はスポンジと生クリーム・フルーツをサンドしています。
帽子のピックをつけても、かわいいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・薄力粉は、ふるっておく。
・無塩バター・牛乳は、一緒に湯せんにかけて温めておく。
・オーブンは、170℃に予熱しておく。

スポンジケーキ

  • 1

    15cmのスクエア型に合わせて、クッキングシートで型紙を作り、型に敷いておく。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 2

    ボウルに卵・グラニュー糖を入れて混ぜ、湯せんにかけて人肌くらいまで、温める。
    湯せんから外して、ハンドミキサーの高速で泡立てる。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 3

    白っぽくふわっとなってきたら、低速にしてキメを整える。
    【の】の字が描けるようになる。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 4

    薄力粉を入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。

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  • 5

    粉が見えなくなったら、湯せんにかけて溶かしておいたバターと牛乳のボウルに生地の一部を入れて、混ぜる。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 6

    混ぜ終わり。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 7

    型に流し入れる。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 8

    20cm上から型をトントンと落として、空気を抜く。
    170℃のオーブンで約25分間焼く。

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  • 9

    真ん中を触って弾力がある、または真ん中に竹串をさしてみて、生地がついてこなければ、焼き上がり。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 10

    型から外して、ケーキクーラーの上で冷ます。
    乾燥しないように布巾をかけるか、紙をかぶせておく。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 11

    冷めたら、上面の焼き目を切り落とす。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 12

    スポンジ生地を半分にスライスして、3.8cm丸型で8枚抜く。
    3cmの抜き型がある場合はその大きさで8枚抜き、ない場合はひと周りくらい小さいサイズにカットする。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 13

    おばけ1個につき、丸の大小のスポンジを1枚ずつ使います。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ

おばけサンド

  • 1

    フルーツをカットする。
    クッキングペーパーで水気をとっておく。

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  • 2

    ボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れ、軽くツノが立つくらいまで泡立てておく。
    丸口金を付けた絞り袋に入れて、スポンジ(大)に絞り出す。
    (約8g)

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  • 3

    フルーツをのせる。
    バナナ

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  • 4

    オレンジ

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  • 5

    キウイ

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 6

    フルーツの上にクリームを絞り、スポンジ(小)を重ねる。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 7

    ケーキ回転台の上に置いて回転させ、下から上に向かって丸口金でクリームを絞り出す。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 8

    上からラップをふんわりとかける。

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  • 9

    手で軽く押さえて、ドーム型に整える。

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  • 10

    求肥クレープを解凍して、粉を刷毛ではらい、ケーキの上にかぶせる。

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  • 11

    余った部分を折り込む。

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  • 12

    かしこまった、おばけちゃん。

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  • 13

    湯せんで溶かしたチョコペンで顔・ほっぺを描く。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 14

    帽子のピックをさしても、かわいいです。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 15

    断面は、こんな感じ♪

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
  • 16

    いろいろな顔を描いてみてください。

    ハロウィンおばけの求肥ケーキ
公開日:2021/9/3 最終更新日:2021/9/3

このレシピの材料

数量:求肥クレープ 8枚分

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