簡単☆黒糖&はちみつ入りさつまいものカップケーキ

下準備

・オーブンは、180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  Aの材料は、合わせて2回ほどふるっておく。
  ※特に黒糖はダマになりやすいので、大きなダマはあらかじめつぶしてから、ふるいます。

  
• 2

  バターは耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで様子を見ながら加熱して、溶かしバターにする。
  ※目安は、1分間ほど。

  
• 3

  ボウルに1を入れ、Bの材料もすべて加えて、泡立て器でグルグルと混ぜる。
  一体化したら、2の溶かしバターを加え、さらにグルグルと混ぜてしっかりと乳化させる。

  
• 4

  3にさつまいもの甘露煮を入れ、ゴムベラで均一に広げるように混ぜ合わせる。

  
• 5

  カップの8分目ほどまで4の生地を流し入れ、上面にクリスタルシュガーをふりかける。
  ※クリスタルシュガーは、カリッとした食感になります。気持ち多めにかけましょう。

  
• 6

  予熱しておいた180℃のオーブンで20~22分間ほど焼く。

完成

• というわけで、完成しました~♪

  

• さつまいもたっぷりでお腹持ちもいいので、おやつや朝食にぜひ作ってみてくださいね(*´∀｀*)