ハムスターのリングちぎりパン

下準備

型に油脂を塗っておく。

パン生地

• 1

  強力粉から塩までの材料をボウルに入れ、ゴムベラでざっと混ぜる。はちみつと牛乳も加えひとまとめにしたら、台に出してこねていく。

  
• 2

  表面がなめらかになり手に付かなくなってきたらバターを加えなじませ、再びつるんとなめらかになるまでこね上げる。

  
• 3

  ボウルに入れ、ラップをする。ふっくらと2倍の大きさになるまで一次発酵させる。

  
• 4

  生地を計量し14等分して丸めたら、乾燥しないようぬれ布巾をかけて10分間ほど休ませる(1つ20gほど)。

  
• 5

  とじ目を上にして丸く薄く伸ばし、はちみつチップを2gずつ包む。

  
• 6

  とじ目を下にして、型1つにつき7個ずつ詰める。
  ＊型に対して生地量が多いので、少し寄せながら均等に詰めていく。

  
• 7

  乾燥しないようぬれ布巾をかけ、35℃で30～40分間二次発酵させる。

  
• 8

  型から頭が出てきたら、180℃に予熱したオーブンで10分間ほど焼成する。

  
• 9

  焼き上がったら型から出し、クーラーの上で粗熱を取る。
  ＊型の側面をトントンと軽く叩き、型から生地を剥がすと取り出しやすい。

  

デコレーション

• 1

  溶かしたホワイトチョコを少量竹串の先に取りハムスターの頭に2か所付け、プチチョコチップ(耳)をのせて固定する。

  
• 2

  少量の水(分量外)で伸ばした竹炭パウダーを箸の先に付け、垂直に押し当て目を描く。

  
• 3

  竹串の先で鼻・口を描いたら、顔の下部分に手を描く。

  
• 4

  1の溶かしチョコにいちごパウダーを混ぜ、箸の先に取りほっぺにのせたら出来上がり。

  
• 5

  溶かしチョコを付け、ひまわりの種を持たせてもかわいい♪

  
• 6

  cottaコラム「はちみつたっぷり♪かわいいハムスターちぎりパンの作り方」もぜひご覧ください。
  ふんわり生地で作るハムスターちぎりパンの作り方についてお話ししています。