ザクザク!チョコがけオートミールクッキー

オートミールクッキー

• 1

  ナッツはトースターでローストして、ポリ袋に入れてめん棒を転がし、砕いておく。

  
• 2

  ボウルに、オートミール・薄力粉・砂糖・塩をはかり入れる。

  
• 3

  ゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  太白ごま油を回し入れ、ゴムベラで混ぜて全体になじませる。

  
• 5

  ローストしたナッツを加え、混ぜる。

  
• 6

  サラサラな感じです。

  
• 7

  水を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで混ぜる。

  
• 8

  ピンポン球くらいの生地を手のひらに取り、ぎゅっと握ってある程度固めたら、オーブンシートを敷いた天板の上に置いて、平たくのばす。

  
• 9

  このクッキーは膨らまないので、生地同士の間隔は狭くても大丈夫です。

  
• 10

  180℃のオーブンで18~20分間焼く。
  焼き上がったら、冷ましておく。

  

チョココーティング&トッピング

• 1

  ボウルにホワイトチョコを入れ、湯せんにかけて溶かす。

  
• 2

  クッキーの横幅がちょうど入るくらいの器に溶かしたチョコを入れ、クッキーの半分を浸してつける。

  
• 3

  チョコが乾かないうちに、ピスタチオダイスをトッピングする。
  スイートチョコバージョンも同様に作る。

  
• 4

  半分は、ホワイトチョコ×ピスタチオダイス。
  半分は、スイートチョコ×フリーズドライストロベリーです。