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8/16(火)16:00まで

ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり

チョコレートチップ、クルミ、レーズンを加えた、オートミールたっぷりのざくざく美味しいバタークッキーです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・バターと卵はあらかじめ常温に戻しておきます。(卵は冷たければ、溶いたあと湯煎で温めてもOKです)
・レーズンは、くっついてる事が多いので、手で軽くほぐしておきます。クルミはざく切りにしておきます。
・オーブンは190℃に予熱しておきます。

作り方

  • 1

    動画はこちら。
    https://youtu.be/Zh4KTDkMGQ4

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 2

    バターをなめらかなクリーム状にします。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 3

    グラニュー糖を2回に分けて加えて、その都度ヘラでよくなじませます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 4

    ブラウンシュガーも2回に分けて加えて、その都度ヘラでよくなじませます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 5

    ハンドミキサー低速で、2-3分混ぜて、白っぽくします。空気を含ませると、サクッとした食感になりますよ!

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 6

    よくほぐした卵を3回に分けて加えて、その都度低速で、なめらかになるまでよく混ぜます。(乳化させます)

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 7

    ヘラに持ち替えます。アーモンドプードルを加えて、ダマをつぶしながら、なめらかになるまで混ぜます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 8

    薄力粉とBPを合わせてふるい入れます。ヘラで切るように折り混ぜます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 9

    ごろごろしはじめたら(粉っぽくてOK)、残りの材料をすべて入れます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 10

    オートミール、チョコ、レーズン、クルミを一度に全部入れます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 11

    粉っぽさがなくなるまで折り混ぜます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 12

    約20gずつに丸めます。私は計量しましたが、しなくても大丈夫です。だいたい3cmぐらいのボールに丸めてくださいね。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 13

    軽くつぶして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。広がるので、間隔をあけて(約2cm)並べてください。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 14

    オーブンを170℃に下げて、16分焼きます。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 15

    焼きたては柔らかいので、15分ほど天板のまま冷まします。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 16

    ラックなどに移して、完全に冷まします。普通のクッキーよりしっかり冷ました方がザクザク感が出て美味しいです。

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
  • 17

    保存は、乾燥防止に密閉容器がおすすめです。私は翌日の方が美味しく感じました^^

    ザクザク☆オートミールクッキー※動画あり
公開日:2022/3/13 最終更新日:2022/3/13

このレシピの材料

数量:約29枚分

  • 材料

  • 無塩バター(常温) … 120g
  • グラニュー糖 … 60g
  • ブラウンシュガー … 40g
  • 卵M(常温) … 1個
  • アーモンドプードル … 30g
  • 薄力粉 … 90g
  • ベーキングパウダー … 1.5g
  • オートミール … 100g
  • チョコチップ(焼き菓子用) … 40g
  • くるみざく切り(素煎り、無塩) … 30g
  • レーズン … 30g
  • 焼き温度&時間

  • 予熱 … 190℃
  • 焼成 … 170℃16分

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