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どうぶつのふわふわドーナツ

どうぶつのふわふわドーナツ

イーストタイプのふわふわドーナツを、コーティングチョコを使って動物にしました。
他のフレーバーのチョコレートも使っていろんな動物にアレンジしてくださいね。

サーモス 取っ手のとれるフライパンは深さがあるので、ドーナツを揚げるのにも使えます♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

卵黄・牛乳・無塩バターは常温に戻しておく。

ドーナツを作る

  • 1

    ボウルに強力粉・薄力粉・グラニュー糖・塩をボウルに入れて軽く手で混ぜる。
    真ん中にくぼみを作ってドライイーストを入れる。

    ※ホームベーカリーでこねる場合はすべての材料を入れてこね、【10】からどうぞ。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 2

    溶きほぐした卵黄と牛乳を加えて、混ぜる。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 3

    そのままボウルの中でこね、ひとまとまりになってきたらバターを加えてさらに混ぜ、台に出す。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 4

    手のひらの付け根で生地を押す。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 5

    折りたたむ。
    【4】~【5】を繰り返す。
    ベタベタしなくなってきたらOK。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 6

    生地の端をつまむ。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 7

    台に打ちつける。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 8

    折りたたむ。
    【6】~【8】を繰り返す。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 9

    なめらかになるまで。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 10

    ボウルに入れてぬれ布巾をかぶせ、2~2.5倍の大きさになるまで一次発酵させる。
    35℃で40~50分間程度。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 11

    生地をスケッパーで8等分し、それぞれ丸める。
    表面がつるんと張るようにする。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 12

    ぬれ布巾をかぶせて、10~15分間おく(ベンチタイム)。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 13

    空気を抜くように丸め直し、真ん中に指で穴を開ける。
    持ち上げて、両手の親指を入れて回すようにして穴を広げる。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 14

    裏側もしっかりとじて、表面を張らせるように成形する。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 15

    ぬれ布巾をかぶせて、35℃で30~40分間発酵させる。
    一回り大きくなるまで。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 16

    180℃の油で、片面約1分間ずつ揚げる。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 17

    粗熱をとる。

    どうぶつのふわふわドーナツ

デコレーションする

  • 1

    コーティングチョコスイート・コーティングチョコホワイト・ストロベリーチョコを、それぞれ湯せんにかけて溶かす。

    ※りすは、コーティングチョコスイートとコーティングチョコホワイトを混ぜて、薄茶色にしています。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 2

    ドーナツの表面につける。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 3

    そのまま固まるまでおく。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 4

    スライスアーモンドは、180℃のオーブンで5~6分間焼く。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 5

    冷めたらチョコレートをつけて固まるまでおく。

    どうぶつのふわふわドーナツ
  • 6

    スライスアーモンドを刺し(ハサミなどで切り込みを入れると差し込みやすいです)、チョコレートをOPPシートで作ったコルネに詰めて顔を描く。

    どうぶつのふわふわドーナツ
公開日:2021/12/8 最終更新日:2021/12/8

このレシピの材料

数量:8個分

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