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切り株ブッシュドノエル

切り株ブッシュドノエル

市販のスポンジを使って、簡単に手作り!
ロールケーキを巻くのは難しいという方でも作れる、初心者さん向けのレシピです。
カット面が縦になっていて、楽しめるのもポイントです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・冷凍ケーキシート・冷凍フルーツは、冷蔵庫で解凍しておく。

作り方

  • 1

    シロップの材料を耐熱容器に入れ、600Wのレンジでグラニュー糖が溶けるまで、加熱する。

    切り株ブッシュドノエル
  • 2

    冷蔵庫で解凍したケーキシートを5cm幅にカットする。
    (6等分)

    ボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れ、6分立てにする。
    さらにコンデンスミルクを加え、8分立てにする。

    いちごはスライスして、キッチンペーパーで水気をとっておく。

    切り株ブッシュドノエル
  • 3

    ケーキシートに1のシロップを刷毛で打つ。

    切り株ブッシュドノエル
  • 4

    泡立てた生クリームのうち、2/3をケーキシートに塗り、いちごを等分に並べる。
    (ぎっしり詰めると巻きにくいので、間をあけて並べていく)

    切り株ブッシュドノエル
  • 5

    ケーキシートをクルッと巻き、合計3枚巻き付けていく。
    多少生地が割れても大丈夫なので、ひと巻き目はしっかりと巻く。

    切り株ブッシュドノエル
  • 6

    巻き終わったらラップで包み、冷蔵庫で1時間ほどなじませておく。

    切り株ブッシュドノエル
  • 7

    スプーンの背を使って、残りのクリームをケーキの側面に塗っていく。

    切り株ブッシュドノエル
  • 8

    トップにフルーツやオーナメントなどを飾ったら、完成。
    カットすると、縦縞模様になっているのがポイントです。

    切り株ブッシュドノエル
公開日:2021/12/15 最終更新日:2021/12/15

このレシピの材料

数量:直径約15cm 2台分

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