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ふわっと香る♡コーヒーマフィン

ふわっと香る♡コーヒーマフィン

コーヒーのお菓子が食べたくなって、クッキーでも作りたかったのですが、ちょっと面倒くさいなぁ、と思い、マフィンにしました。
材料を順番に泡立て器で混ぜていくだけです。

チョコチップがトッピングされただけの、シンプルなマフィンですが、一口食べると、ふわっと香るコーヒーに魅かれます♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バター、卵、牛乳は、冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。

作り方

  • 1

    バターを泡立て器でクリーム状にほぐし、◎を3回に分けて加え、すり混ぜます。
    少しもったりするまで混ぜます。

    ふわっと香る♡コーヒーマフィン
  • 2

    溶き卵を少しずつ加え、その都度、なめらかになるまで混ぜます。

    ふわっと香る♡コーヒーマフィン
  • 3

    ○を1/3量ふるい入れ、ゴムベラで切るように、底を返すように混ぜます。

    ふわっと香る♡コーヒーマフィン
  • 4

    ほぼ混ざったら、牛乳を半量加えます。
    同じように混ぜ、ボウルの底に牛乳が見えなくなったら、○を1/3量ふるい入れ、残りの牛乳、○の残り、と交互に加えます。
    (○の1/3→牛乳の1/2→○の1/3→牛乳の1/2→○の1/3)

    ふわっと香る♡コーヒーマフィン
  • 5

    最後は粉が見えなくなるまでしっかり混ぜます。

    ふわっと香る♡コーヒーマフィン
  • 6

    グラシン紙を敷いた型に生地を分け入れ、チョコチップを散らします。
    底をトントンたたいて空気を抜き、190度に予熱したオーブンで180度20分焼きます。
    オーブンから出し、底をトントン叩きつけて焼き縮みを防ぎます。

    ふわっと香る♡コーヒーマフィン
  • 7

    焼き上がったら、底をトントン叩きつけて焼き縮みをふせぎます。

    ふわっと香る♡コーヒーマフィン
公開日:2021/11/30 最終更新日:2021/11/30

このレシピの材料

数量:マフィン型6個分

使用する道具

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