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こねない!フライパンフォカッチャ

こねずに簡単フォカッチャを作りました!
さらにフライパンで焼き上げるのでオーブンがなくてもOK。

クルルのおいしいオリゴ糖は液状で混ざりやすいので、しっかりこねない混ぜるだけのパンにもぴったりです。
くせもないのでお食事パンとの相性も◎

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    仕上げ用以外の材料を全てボウルに計り入れる。

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 2

    ゴムベラでこねるように混ぜる。
    このときはまだ、ざらつきがあってもOK。

    ある程度まとまったら、ラップをして温かいところで発酵させる。

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 3

    途中で一度ゴ、ムベラで外側から内側に向けて、ぐるっと一周生地をまとめ直す。
    だいぶなめらかな生地になっています。

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 4

    ホワッと全体的にしっかり発酵して、生地の表面が平らになってきたら、発酵終了。

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 5

    生地をまたゴムベラでまとめ直し、オリーブオイルを塗ったフライパンにうつす。
    ふたをして、最終発酵させる。

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 6

    一回り大きくなり、生地がホワホワになったら、オリーブオイルをかけ、指で穴をあける。
    全体に塩をしっかりとふる。お好みでローズマリーを散らす。

    ふたをして弱火で10分間焼く。
    温度設定できるコンロの場合、170℃で。

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 7

    10分間たったらひっくり返して、そのままふたをせず5分間焼く。

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 8

    出来上がり!

    こねない!フライパンフォカッチャ
  • 9

    外カリッと中ホワホワでおいしいですよ~!
    ぜひ、出来立ての温かいうちに召し上がってくださいね♪

    こねない!フライパンフォカッチャ
公開日:2022/1/7 最終更新日:2022/1/7

このレシピの材料

数量:20cmフライパン 一個分

使用する道具

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