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いちごのとろりんチーズケーキ

いちごのとろりんチーズケーキ

アイリスオーヤマの電気圧力鍋「ヘルシープラス」で簡単に作る、自家製いちごジャムを入れたとろけるチーズケーキです。
濃厚なチーズクリームと酸味のあるジャムがぴったりのレシピです。
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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


いちごジャム

  • 1

    いちごは洗ってへたをとり、大きいものは半分に切っておく。
    電気圧力鍋「ヘルシープラス」の内鍋に、いちご・グラニュー糖・レモン汁を入れる。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 2

    水分が出てきたら、「自動メニュー」→「66」を選択し、ふたをしておもりのレバーを「密封」にセットし、調理開始する。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 3

    ブザーが鳴ったら、圧力表示ピンが下がっていることを確認してふたを開け、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」でかき混ぜながら煮詰めて完成。

    いちごのとろりんチーズケーキ

チーズケーキ

  • 1

    室温に戻したクリームチーズを練り、やわらかくなったらグラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 2

    卵1個を入れてよく混ざる。
    ハンドミキサーを使っても。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 3

    残りの卵を入れてさらに混ぜる。
    多少ダマになっていても、後からこすので大丈夫です。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 4

    生クリームとバニラビーンズペーストを加え、よく混ぜる。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 5

    コーンスターチをふるいながら入れ、さらに混ぜる。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 6

    ざるでこす。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 7

    いちごジャムを加え、ゴムベラで軽く混ぜ、容器に4等分に入れる。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 8

    電気圧力鍋「ヘルシープラス」の内鍋に布巾等を敷き、水200cc(分量外)を入れて、アルミホイルで口をおおった7を並べる。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 9

    「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「68」を選択する。
    ふたをし、おもりのレバーを「排気」にセットする。
    「決定」ボタンで調理開始する。
    これを2回繰り返す(プリンモード2回)。

    いちごのとろりんチーズケーキ
  • 10

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームといちご(分量外)をのせ、ミントを飾って完成。

    いちごのとろりんチーズケーキ
公開日:2022/1/19 最終更新日:2022/1/19

このレシピの材料

数量:ピラトス耐熱 4個分

  • いちごジャム

  • いちご … 100g
  • グラニュー糖 … 20g
  • レモン汁 … 大さじ1

使用する道具

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