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肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー

肉球型のメレンゲクッキーと全粒粉が入ったざくざくクッキーを可愛いネコ缶に詰めてクッキー缶にしました。ネコ好きさんへのプレゼントにも♪

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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バターを1.5cm 角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
粉類は合わせて振っておく。

肉球メレンゲクッキー

  • 1

    卵白とメレンゲパウダー、グラニュー糖をボウルに入れて良く混ぜる。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 2

    湯せんに当てながら50度まで温める。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 3

    ハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てる。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 4

    15g程度を小さな器に取り出し、アイシングカラーでピンクに着色し、コルネに詰める。
    残りを1㎝の丸口金をセットした絞り袋に入れる。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 5

    シルパットを敷いた天板に直径2.5cm 程度に丸く絞りだ出し

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 6

    ピンクの生地で肉球を描く。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 7

    下の部分に大小3つの楕円を描く。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 8

    続けて指の位置に楕円を描く。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 9

    オーブンを100度に予熱し、2時間乾燥焼きする。
    途中何度も扉を開け、90度を超えない様に温度調節すると割れずに綺麗なメレンゲクッキーが作れます。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー

ネコの全粒粉クッキー

  • 1

    フードプロセッサーにバター以外の粉類を入れ、冷蔵庫から出したてのバター入れてスイッチをオン。バターと粉類がサラサラの状態になれば完了。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 2

    卵黄を少しずつ加え、更にスイッチのオン・オフを繰り返す。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 3

    粉気がなくなればOK。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 4

    2等分してラップで包み、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 5

    ラップでクッキー生地を挟み、アクリルルーラーを使いクッキー生地を3mm程度に伸ばします。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 6

    スタンプクッキー型を生地に押し輪郭をしっかりと抜く。
    次にイラスト模様をつけるために突起部分をしっかりと手のひらで3~4回プッシュする。この時、生地が冷えすぎていると模様が付きづらく、柔らかすぎると型に生地がくっついてしまいます。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 7

    天板にシルパンを敷き、並べる。170度に予熱したオーブンに入れ、12分程度焼き色が少し付く程度まで焼く。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー

作り方

  • 1

    スクエア缶にシート乾燥剤を置き、その上にCandy缶スクエア専用グラシン紙を敷く。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
  • 2

    ネコクッキーと肉球メレンゲクッキーを入れたらクッキー缶の出来上がり。

    肉球メレンゲクッキーとねこの全粒粉クッキー
公開日:2022/2/14 最終更新日:2023/1/13

このレシピの材料

数量:2.5㎝メレンゲクッキー40個程度、ネコクッキー天板2枚分程度

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