甘酸っぱいドライ苺と相性の良いピスタチオ、チョコレートチップを加えたパウンドケーキです♪
トッピングにはフリーズドライ苺とピスタチオ、ホワイトチョコレートを添えて華やかに✨
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
＊バターは室温に戻しておく。（耐熱ボールに入れて約数秒あたためて柔らかくしておく）
＊粉類はふるっておく。
＊卵白は冷蔵庫にいれて冷やしておく。
＊ドライ苺は熱湯で注ぎ洗いし、みじん切りにする。ピスタチオもみじん切りにする。
＊型紙を作っておく。
＊180°に余熱しておく。
＊トッピング用のドライ苺（ホール）は、4等分にカットする。ピスタチオは刻んでおく。
大きめの耐熱ボールにバターを加えて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜて、卵黄を１つずつ加えて混ぜ合わせる。
ゴムベラに持ち替えてAの粉類3分の1量加えて混ぜる。
冷やしておいた卵白を泡立て、グラニュー糖を3回に分けて混ぜる。ツノがややおじぎするまで混ぜる。
パウンド生地にメレンゲを3分の1量加えて、さっくりと、マーブル状になるまで混ぜる。（⚠️マーブル状で混ぜるのをやめておく。メレンゲの泡が潰れてしまうのを防ぐ）残ってる粉類の2分の1量加える。次はメレンゲ2分の1量→残りの粉類→残りのメレンゲの準で加えてさっくりと混ぜ合わせる。
ドライ苺、刻んだピスタチオ、チョコチップを、グランマルニエを加えてさっくりと艶が出るまでゴムベラで混ぜ合わせる。型に流し入れてゴムベラで平らになるようにする。
180°に余熱しておいたオーブンで30分焼く。
途中15分経過したら、パレットナイフで切り込みを入れる。焼き上がったら粗熱をとる。
鍋に湯を張り、耐熱ボールにコーティング用ホワイトチョコレートを加えて溶かし、パウンドケーキ全体に線を書くようにトッピングする。
ドライ苺、ピスタチオをふりかける。
数量：18センチパウンド型1台（約8切れ）
＼SNSでシェア／
「＊ドライ苺とピスタチオのパウンドケーキ」村中夏実
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！