マスカルポーネとオレンジのパウンドケーキ

下準備

・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
・オレンジはよく洗って皮はすりおろしておきます。
・果汁は絞っておきます。
・型に敷紙をしいておきます。
・オーブンは190℃に予熱しておきます。

マスカルポーネとオレンジのパウンドケーキ

• 1

  ボウルに、サンモレ フレッシュマスカルポーネを入れます。

  
• 2

  オレンジの皮とグラニュー糖を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。

  
• 3

  やわらかくしたバターを入れて、ホイッパーでよく混ぜます。

  
• 4

  溶き卵を3回に分けて加えてその都度、ホイッパーでよく混ぜます。

  
• 5

  薄力粉とベーキングパウダーを再度ふるいながら加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。

  
• 6

  型に流し入れて、トンと型を落として中の空気を抜きます。

  
• 7

  190℃のオーブンに入れて35分間焼きます。
  割れ目にも焼き色がついたら、オーブンから出します。

  
• 8

  パウンドケーキが熱いうちに、オレンジの果汁を底面以外にはけでたっぷりとしみこませます。

  

マスカルポーネクリーム

• 1

  ボウルにサンモレ フレッシュマスカルポーネと粉糖を入れて、ホイッパーでよく混ぜます。

  
• 2

  冷めたパウンドケーキに、【1】のマスカルポーネクリームの全量をのせます。
  ラップをして冷蔵庫で冷やします。

  
• 3

  冷やしておいたパウンドケーキに、オレンジの皮をのせて出来上がりです。