レモンのシロップ漬け氷砂糖

下準備

使用する瓶は煮沸消毒をした後、しっかり乾燥させてください。

シロップ

• 1

  鍋に水・グラニュー糖を入れ中火にかけて沸騰させます。
  (ここでしっかりグラニュー糖を溶かします。)

  
• 2

  火を止めてレモン汁を加え、シロップを冷まします。

  
• 3

  瓶にレモンピールを入れ、氷砂糖を入れます。

  
• 4

  冷ましたシロップを加え、蓋をしてしっかりと振りましょう。
  (お好みでシロップ漬けレモンスライスを入れても◎)

  
• 5

  2～3日ゆっくりと氷砂糖を溶かします。
  その間、たまに瓶を振っていただくと良いでしょう。
  シロップにとろみがついたら完成です。

  
• 6

  完成後は紅茶に入れてレモンティーにしていただくのもオススメです。

  
• 7

  cottaコラム「今話題！シロップ漬け氷砂糖の作り方、おすすめの使い方教えます」もぜひご覧ください。
  瓶の煮沸消毒の方法についても詳しくお話ししています。