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グレープフルーツとブルーチーズのピザ

グレープフルーツとブルーチーズのピザ

甘くて瑞々しいフロリダ産グレープフルーツをピザに。
刺激的な青カビのブルーチーズと合わせてはちみつをたらり。
甘くて塩気があってグレープフルーツの爽やかな味わいが病みつきになります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


生地部分

  • 1

    準強力粉、塩、砂糖、インスタントドライイーストをボールに入れぬるま湯を注ぎ、捏ねます。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ
  • 2

    ひとかたまりになったら台の上に出し2,3分捏ねます。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ
  • 3

    生地を広げ生地用オリーブオイルを垂らし、さらに捏ねます。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ
  • 4

    オイルが馴染むまで2,3分捏ね、ツルンとした方を表面にしきれいに丸めます。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ

発酵

  • 1

    生地が2倍になるまで暖かいところで発酵させます。乾燥しないようにラップをかけましょう。発酵が終わる頃グリルの予熱を開始します。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ

グレープフルーツの準備

  • 1

    発酵の間にグレープフルーツの準備をします。

    皮を包丁で剥き、うす皮と果肉の間に包丁を入れ房を取り出します。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ
  • 2

    作業はボールの中ですると果汁を余すことなくとれます。
    そのまま飲んでも美味しいです。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ
  • 3

    全部房を取り出しましたが、使うのは6房です。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ

成形

  • 1

    生地を取り出しツルンとした方を表面にし丸く伸ばします。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ

成形

  • 1

    トッピングのオリーブオイルを生地に塗り、ミックスチーズ、ブルーチーズを散らしグレープフルーツを置きます。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ

焼成

  • 1

    予熱しておいたグリルで6~7分焼きます。
    お使いのグリルによって時間を調整してください。

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ

食べるとき

  • 1

    はちみつをたらりんとかけて頂きます!

    グレープフルーツとブルーチーズのピザ
公開日:2022/3/20 最終更新日:2022/3/20

このレシピの材料

数量:18センチ1枚

  • トッピング

  • フロリダ産グレープフルーツ … ルビー 3房 ホワイト 3房
  • ブルーチーズ … 25g
  • ミックスチーズ … 25g
  • オリーブオイル … 適量
  • はちみつ … 30g

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