グレープフルーツの濃厚チョコパウンド

下準備

バターは常温で柔らかくしておく。
型に型紙を敷いておく。

作り方

• 1

  グレープフルーツの上下の皮を切り落とす。

  
• 2

  実にそって皮を切り落とす。

  
• 3

  実を切り取る。

  
• 4

  種は取りキッチンペーパーで水気を切っておく。

  
• 5

  柔らかくしたバターに砂糖を入れ白っぽくなるまでホイップする。

  
• 6

  溶き卵を3回に分けて加え、そのつどよくまぜ合わせる。

  
• 7

  別のボールにチョコレートを入れ溶かす。
  熱くならないように注意する。

  
• 8

  チョコレートを加え、良く混ぜ合わせる。
  混ざったらハンドミキサーからゴムベラにかえる。

  
• 9

  薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい、切るようにして混ぜ合わせる。
  粉気がなくなったらさらにあと20回混ぜ合わせる。

  
• 10

  ラム酒を加える。
  混ざったらオッケー。

  
• 11

  型に入れ、両端をすりあげる。

  
• 12

  1房を半分に切ったグレープフルーツを上に並べて、軽く押さえる。
  180度のオーブンで40〜45分焼く。

  
• 13

  鍋に水、砂糖を入れシロップを作る。
  沸騰して砂糖が溶ければオッケー。

  
• 14

  竹串を刺して生地がついてこなければオッケー。シロップを上に塗って、柔らかいのである程度冷めたら型から取り出す。