サクサクとまらない！チーズストロー

下準備

バターは1〜2cm角にカットし冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは170度に予熱しておく。

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉、塩、パプリカパウダー（あれば）を入れ、ホイッパーで混ぜる。
  ✴︎粉をふるう代わりに、ホイッパーで混ぜます。
  ふるってもOKです。

  
• 2

  冷やしておいたバターを入れ、バターの粒が小さくなるまで カードで切り混ぜる。

  
• 3

  チーズを加え、全体が均一に混ざるまでカードで切り混ぜる。

  
• 4

  水を全体にかけるように加え、カードで切り混ぜる。
  水がなじんだら、生地同士をぎゅっと押し、まとめる。
  （ここまで フードプロセッサーでも可）

  
• 5

  ラップに出し、11cm×16cmくらいの大きさに伸ばす。
  冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
  ✴︎上記のサイズにラップを折り、麺棒で伸ばすと約5mmの厚さになります。
  ✴︎5mmの厚さに伸ばし、お好みの型で抜いても。

  
• 6

  長い辺をナイフで1cm幅にカットし、天板に敷いたオーブンシートに並べる。
  お好みでチーズや、ブラックペッパーをトッピングする。

  
• 7

  170度のオーブンで15分間焼き、天板に載せたまま冷ます。

  
• 8

  ✴︎アレンジ
  パプリカパウダーの代わりにカイエンヌペッパーを少し入れたり（入れ過ぎ注意）、ブラックペッパーを生地に入れても美味しい。
  おつまみに ぴったり！