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コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき

コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき

簡単にできて美味しいので我が家では何度でも作っているじゃがいものクリーム焼き。
今回のコンテストをきっかけにさらにミルク味の強いコルビージャックをのせたら、味はもちろん色がマーブルでとてもきれいになりました。
メインの料理と野菜の隣に盛り付けると溶けたチーズとみそクリームが絡まって、全部がおいしくグレードアップします!

コツはコルビージャックを溶かしすぎないこと。
半分溶けた頃がきれいなマーブルカラーが楽しめてしかもミルキー。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

コルビージャックは約5cm四方の四角で5-7mmの厚さにあらかじめ切りわけておく。
スナップエンドウはすじをとって軽く茹でておく。

作り方

  • 1

    じゃがいもは洗って皮をむき、3-5っmの厚さに切る。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
  • 2

    テフロンなど焦げつきにくいフライパンにオイルを均一に伸ばして(切ったじゃがいもでこすりながら広げる)隙間なくじゃがいも全てを丁寧に写真のように並べる。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
  • 3

    流し込むみそクリームを作る。
    まず泡立て器で味噌と少量の生クリームを混ぜて、徐々にクリームを入れながら均一に溶かし込む。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
  • 4

    均一に混ざったら、フライパンに並べたじゃがいもに回しかける。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
  • 5

    きっちり蓋をして、弱火でじっくり焼く。竹串をさしてみて抵抗なくじゃがいもに串が通れば良い。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
  • 6

    じゃがいもに火が通ったらあらかじめ用意しておいたコルビージャックの薄切りを均一に並べて再度蓋をして弱火にかける。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
  • 7

    チーズが半分溶けたら彩りにスナップエンドウを飾って出来上がりです。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
  • 8

    茹でた野菜やトマトなど、チーズ味のみそクリームが絡まって、とても美味しいです。
    メインは今日はハンバーグですが、魚のムニエルでも、お豆腐のステーキでも、何にでも相性が良く、便利です。

    コルビージャックをのせたみそ味じゃがいものクリームやき
公開日:2022/5/17 最終更新日:2022/5/17

このレシピの材料

数量:3-4人分

  • 材料

  • サラダオイル … 小さじ2
  • じゃがいも … 大2個
  • みそ … 大さじ1
  • 生クリーム … 150ml
  • コルビージャックチーズ … 80g
  • 茹でたスナップエンドウ … 適宜

使用する道具

  • きちっと蓋が締まるフライパン。焦げつきにくいものがおすすめです。
  • ボウル
  • 泡立て器

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