ひまわりクッキー

下準備

バターを常温に戻す、または、レンジで数秒温めておく。

作り方

• 1

  ボウルにバターを入れ、クリーム状に混え、粉糖を加える。白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵黄を入れ、混ぜる。

  
• 3

  ２(バター、粉糖、卵黄を混ぜた物)を、
  2/3、1/3に分ける。
  
  (2/3をプレーン生地に、1/3をココア生地に使います)

  

プレーン生地

• 1

  先程分けた、バター、粉糖、卵黄が混ざった物の2/3に、薄力粉100gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、一塊にまとめる。

  
• 2

  まとめたプレーン生地を、3等分し、食用色素で、黄色、オレンジ、黄緑にそれぞれ色付けをする。色が付いたら、それぞれラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。

  
• 3

  色が付いたら、それぞれラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。

  

ココア生地

• 1

  残りの、バター、粉糖、卵黄が混ざった物の1/3に、薄力粉50gとココアパウダー８gを一緒にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、一塊にまとめる。

  
• 2

  混ざったら、生地をまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。

  

作り方

• 1

  冷蔵庫で冷やしていたクッキー生地を取り出し、食用のポリ袋にそれぞれ入れ、袋の上からめん棒で5mm程の厚さになるように生地を伸ばす。
  (ルーラーを使うと均等な厚さになります。)
  (ココア生地は薄めに３mmの厚さでも良いと思います)

  
• 2

  型抜きをしていきます。
  黄色、オレンジはお花型で、黄緑は葉の型、ココア生地は丸でに型抜きする。
  (葉や丸の型がない場合は、アイスボックスクッキーのようにそれぞれ形を作る事で代用できます。)

  
• 3

  お花のクッキー生地の上に、丸のココアクッキー生地を乗せる。

  
• 4

  お花の真ん中のあたりまで、竹串を差し込み、竹串の上に葉を乗せます。

  
• 5

  ドレッジで、ココアクッキー生地に、網目模様をつけていく。

  
• 6

  170度のオーブンで15分焼く。
  焦げそうな場合は、アルミホイルを被せる。

  
• 7

  ココアクッキーの部分に、チョコペンでチョコを塗る。

  
• 8

  塗ったチョコの上から、チョコクランチをかける。

  
• 9

  葉のクッキーは、竹串の跡で凹んでいる部分に、チョコペンのチョコを付け、竹串に付ける。

  
• 10

  完成です！！
  ラッピングをすると可愛さが増します♡