お手軽!ホットケーキミックスで作るお芋パン

下準備

・マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
・オーブンに天板をセットして、190℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵を溶きほぐし、プレーンヨーグルト・水を加えて、混ぜる。

  
• 2

  ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  150gのさつまいもダイスのうち、トップに飾る分を少し残しておき、残りを2の生地に加えてゴムベラで全体にいき渡るように混ぜていく。

  
• 4

  スプーンなどを使って、型に生地を均等に入れる。

  
• 5

  残しておいたさつまいもダイスを生地に押し込むようにしてのせ、黒ごまを散らす。
  
  ※ポイント…さつまいもは、皮の赤い色が見えるようにバランスよく飾り付けながらのせると、見た目がお芋らしく、美味しそうに見えますよ!

  
• 6

  190℃に予熱しておいたオーブンに入れ、180℃に温度を下げて、18分間前後焼く。
  
  焼き上がったら竹串をさしてみて、ドロンとした生地がついていたら、追加で焼き足す。
  
  ※ご家庭のオーブンに合わせて、焼成温度・時間は調節してください。
  
  ※小さめの型で焼く場合は、焼成時間を短くしてください。

  
• 7

  焼き上がったら、できるだけ早く型から外してケーキクーラーの上にのせ、冷ましてください。
  
  粗熱がとれて、ほんのり温かいなと感じる程度になったら、乾燥防止のためにタッパーや保存袋などに入れて、保存してくださいね。