紅茶が香るアーモンドのキャラメリゼ

作り方

• 1

  アーモンドホールを天板にのせ、180度で10分ほどオーブンでローストする。（オーブンによって加熱時間と温度を調節してください）

  
• 2

  テフロン加工の焦げ付かないフライパンに1のアーモンドを乗せて、中火にかける。

  
• 3

  フライパンがしっかり熱くなったら、塩、ブラウンシュガー、水を入れて混ぜる。湯気が出るので火傷に気をつける。

  
• 4

  ボールにリプトンストレートティーパウダーを1g分まんべんなく敷く。

  
• 5

  3の水がほぼ飛んで、砂糖が糸を引くようになってきたら火を止めて4のボールに入れる。その上から残りのリプトンストレートティーパウダーを振りかけて、アーモンド全体にパウダーがまぶされるようにボールを振る。

  
• 6

  冷めて、キャラメリゼが固まって手につかなくなったら出来上がり。