5,900円以上ご購入で送料無料! - 5/24(金)16:00まで

チョコレートショートケーキ

手が込んでいるように見えるけど、実はとっても簡単にできちゃうチョコレートショートケーキです。
パボデコアー ハーツ2で作ったラングドシャと、グラマンド ベリーで作ったベリーのムースでデコレーションしました。

ムースフィルを使うので、難しいナッペもなし!
いちごの断面がかわいい、バレンタインにぴったりのショートケーキに仕上がりました。

クリスマス パーティー特集はこちら

誕生日向けチョコレートケーキ特集はこちら

【所要時間目安:60分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・ムースフィルを丸めて、トレーにセットしておく。
・ラングドシャを作る型(パボデコアー ハーツ2)に、オイルをスプレーしておく。

チョコレートショートケーキ

  • 1

    スポンジをムースフィルで抜く。
    上下に使うので、10枚抜きます。

    チョコレートショートケーキ
  • 2

    抜いたスポンジを、底にしいておく。

    チョコレートショートケーキ
  • 3

    いちごは薄く輪切りにし、水分をとる。

    チョコレートショートケーキ
  • 4

    ムースフィルに、輪切りにしたいちごをはりつける。

    チョコレートショートケーキ
  • 5

    クレームショコラにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで8分立てにする。

    チョコレートショートケーキ
  • 6

    絞り袋に入れ、ムースフィルの半分まで絞る。

    チョコレートショートケーキ
  • 7

    抜いて余ったスポンジを、クリームの中に詰める。

    チョコレートショートケーキ
  • 8

    またクリームを絞る。

    チョコレートショートケーキ
  • 9

    上からスポンジを被せる。

    チョコレートショートケーキ
  • 10

    スポンジの上にクリームを塗り、パレットナイフなどで表面を平らにならす。
    冷蔵庫で冷やしておく。

    ※乾燥しないようカバーをするか、ふんわりラップをかけておいてください。

    チョコレートショートケーキ

ベリーのムース

  • 1

    ラズベリーピューレを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで20秒間加熱。
    別の容器にゼラチンと水を入れ、レンジ600Wで15秒間加熱。
    ピューレにゼラチンを加えて、よく混ぜる。

    チョコレートショートケーキ
  • 2

    生クリームを加えて、よく混ぜる。

    チョコレートショートケーキ
  • 3

    型に流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。

    チョコレートショートケーキ
  • 4

    デコレーション直前に型から出してください。
    かわいいベリーの出来上がり!

    チョコレートショートケーキ

ラングドシャ

  • 1

    オーブンは160℃に予熱しておく。
    やわらかくした無塩バターに粉糖を加え、ふわっとするまで混ぜる。

    チョコレートショートケーキ
  • 2

    卵白を少しづつ加え、よく混ぜる。

    チョコレートショートケーキ
  • 3

    薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、よく混ぜる。

    チョコレートショートケーキ
  • 4

    色素を加えて、お好みの赤色にする。

    チョコレートショートケーキ
  • 5

    パレットナイフで型にすり込む。

    チョコレートショートケーキ
  • 6

    オーブン160℃で7~8分間焼成。
    焼成後、すぐに型から取り出し冷ましておく。

    チョコレートショートケーキ

デコレーション

  • 1

    作っておいたケーキの上に半分にカットしたいちご・冷凍庫から出したベリームース・ラングドシャを飾って出来上がり♪

    チョコレートショートケーキ
公開日:2023/1/30 最終更新日:2023/10/30

このレシピの材料

数量:5個分

  • デコレーション

  • デコレーション用いちご … 3粒

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
ayakoさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

ayakoさんのレシピ一覧

ショートケーキ・デコレーションケーキのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「チョコレートショートケーキ」ayako