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型抜きクッキー

プレーンとココア2種類の型抜きクッキー。

1種類作りたい場合はバター・粉糖・卵を半量にしてAかBを合わせてください。
A:プレーン生地 B:ココア生地

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

バターと卵を常温にする。
AとBの粉類をそれぞれ合わせてふるう。

作り方

  • 1

    柔らかくしたバターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーまたはホイッパーで混ぜる。

    型抜きクッキー
  • 2

    卵を入れ混ぜたら半分に分ける。

    型抜きクッキー
  • 3

    AとBの粉類をそれぞれ入れ、切るように混ぜる。

    型抜きクッキー
  • 4

    そぼろ状になるまで混ぜる。

    型抜きクッキー
  • 5

    ジップロックに入れる。

    型抜きクッキー
  • 6

    ルーラーを使い5mmの厚さに延ばし、冷蔵庫で1時間休ませる。

    型抜きクッキー
  • 7

    強力粉を型に付け、生地がくっ付くのを防止する。

    ※オーブンを170℃に予熱しておきます。

    型抜きクッキー
  • 8

    型を生地に押し付け2回程度上部を押し込んでから外す。

    型抜きクッキー
  • 9

    ココア生地も同様に型抜きする。

    型抜きクッキー
  • 10

    残った生地は捏ねないようにまとめ、5mmに伸ばし冷蔵庫で休ませ、同様に型抜きする。

    型抜きクッキー
  • 11

    170℃に予熱したオーブンを160℃に下げ15〜18分程度焼く。

    ※お使いのオーブンに合わせて焼き時間や温度を調整しましょう。

    型抜きクッキー
  • 12

    アイシングクリームやチョコレートでデコレーションしてもかわいいです。

    型抜きクッキー
  • 13

    cottaコラム「【Valentineギフトに♪】手作りクッキー缶のレシピ」もぜひご覧ください。
    バレンタインにぴったりなかわいいクッキー缶の作り方についてお話ししています。

公開日:2023/2/3 最終更新日:2023/2/3

このレシピの材料

数量:天板1枚分

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