レトロかわいいフルーツゼリーパウンドケーキ

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子どものころ、大おばに作ってもらって食べていた大好きなケーキの再現レシピです✨
シンプルな材料でシンプルな配合、なのにほっこりバニラ味で優しくてカラフルゼリーがあまずっぱくて、懐かしい味のケーキが出来上がります。
コッタさんがダイソーで売り出されているフルーツミックスゼリーを手に入れたので作れました。
断面のカラフルゼリーのきらきらがとってもレトロかわいい。
バレンタインやホワイトデーのイベントや、ちょっとしたお礼にいかがですか？

【所要時間目安：60分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

下準備

●バターと卵は冷蔵庫から出して計量し、常温にしておく
●薄力粉はふるっておく
●ケーキを作り始めたら、オーブンを１８０℃に予熱しておく
●お砂糖は上白糖にしてください。ふんわり優しい味になります。
●バニラビーンズエッセンスがなければ、バニラエッセンスでかまいません。

作り方

1
ハンドミキサーでバターをクリーム状にまぜます
2
グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまでまぜます
3
といた卵を5回に分けてまぜます
4
バニラビーンズエッセンスを加えて混ぜます。
5
薄力粉を混ぜます。
ボールのふちにぐるっとゴムベラをすべらし、生地を底からもちあげるようにして、粉けがなくなるまで混ぜましょう
6
フルーツミックスゼリーをまぜます。
ぽってりとつやのある生地ができます。
7
型紙をしいた型に入れてゴムベラでたいらにします。
8
170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼成します。
9
途中13分たったところで、一回取り出して、ナイフで真ん中に切れ目をいれます
こうすると焼きあがった時、トップが綺麗に割れます
切れ目をいれたら、オーブンに戻して焼き上げましょう
10
こんがり焼けました。
型紙ごとケーキクーラーにのせて冷まします。
カットするなら一晩おいて生地がおちついてからにしましょう。