レトロかわいいフルーツゼリーパウンドケーキ

下準備

●バターと卵は冷蔵庫から出して計量し、常温にしておく
●薄力粉はふるっておく
●ケーキを作り始めたら、オーブンを１８０℃に予熱しておく
●お砂糖は上白糖にしてください。ふんわり優しい味になります。
●バニラビーンズエッセンスがなければ、バニラエッセンスでかまいません。

作り方

• 1

  ハンドミキサーでバターをクリーム状にまぜます

  
• 2

  グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまでまぜます

  
• 3

  といた卵を5回に分けてまぜます

  
• 4

  バニラビーンズエッセンスを加えて混ぜます。

  
• 5

  薄力粉を混ぜます。
  ボールのふちにぐるっとゴムベラをすべらし、生地を底からもちあげるようにして、粉けがなくなるまで混ぜましょう

  
• 6

  フルーツミックスゼリーをまぜます。
  ぽってりとつやのある生地ができます。

  
• 7

  型紙をしいた型に入れてゴムベラでたいらにします。

  
• 8

  170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼成します。

  
• 9

  途中13分たったところで、一回取り出して、ナイフで真ん中に切れ目をいれます
  こうすると焼きあがった時、トップが綺麗に割れます
  切れ目をいれたら、オーブンに戻して焼き上げましょう

  
• 10

  こんがり焼けました。
  型紙ごとケーキクーラーにのせて冷まします。
  カットするなら一晩おいて生地がおちついてからにしましょう。