ハートのアイシングケーキ

下準備

・卵は室温にもどす
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バターはレンジか湯煎で溶かし45度程度に保温しておく
・型にオイルスプレーをかけておく
・オーブンを170度予熱する

作り方

• 1

  ボウルに卵と砂糖を入れ、砂糖が馴染む程度に混ぜる。(泡立てる必要はありません。)

  
• 2

  ふるっておいた粉類を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
  粉っぽさがなくなったら、保温しておいたバターを入れむらなく混ぜる。

  
• 3

  オイルスプレーを吹きかけた型に生地を8分目くらいまで入れる。(出来た生地はスプー等で入れてもいいが、絞り袋に入れて作業するとやりやすい。)
  型をトントンと台に落とし空気を抜く。

  
• 4

  170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
  焼き上がったら型を軽く台に落とす。
  型の上にオーブンシートを乗せ、そのまま網の上にひっくり返し、5分程度置いておく。(底を平らにするため。)

  
• 5

  型から取り外し、網の上で冷ます。

  

アイシング

• 1

  粉糖とジャムをよく混ぜる。ジャムの種類によって硬さが変わるので調節して下さい。スプーンですくってもたれ落ちない程度です。
  コルネに入れ、ハートの溝に絞る。

  
• 2

  お好みでドライイチゴやピスタチオダイスなどをトッピングする。(トッピングはアイシングが乾きだす前にのせて下さい。)