プレーンといちごの型抜きクッキー

下準備

薄力粉、アーモンドパウダーはふるっておく
バターは常温に戻しておく

作り方

• 1

  バターをハンドミキサーでほぐす。

  
• 2

  粉糖を合わせて白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  卵を入れて混ぜる。

  
• 4

  ふるった粉類を入れ、切るように混ぜる。

  
• 5

  生地がまとまったら2：1に分け、少ない方にストロベリーパウダーを混ぜる。

  
• 6

  さらに半分にして食用色素を加え、ピンクと赤の生地を作る。

  
• 7

  それぞれの生地を台に出して2回ほどすり合わせる。

  
• 8

  生地をラップに包み冷蔵庫で3時間ほど休ませる。

  
• 9

  ルーラーを使い生地を5mmの厚さに伸ばす。

  
• 10

  抜型7個セットの一番小さいサイズで5枚分薄く跡をつける。

  
• 11

  花型セットの2番目に大きいサイズで跡をつけた部分に柄が入るように抜く。

  
• 12

  ピンクと赤の一番生地は全て花型で抜く。
  何種類かサイズ違いで抜いておく。

  
• 13

  プレーン生地にピンクと赤の花をバランスを見ながら埋め、隙間が大きくあるようならめん棒で軽くのばす。

  
• 14

  型で抜く。

  
• 15

  花の中心にプレーン生地を丸めて花芯をつける。
  
  余分に抜いた花にも半分くらい花芯をつけておく。

  
• 16

  プレーン生地を5枚同じ型の反対側を使い丸く抜く。
  
  焼く前にストローや爪楊枝を使い顔を描くか、チョコレートなどで仕上げる場合はそのまま焼く。

  
• 17

  赤とピンクの2番生地でハートのスタンプクッキーで2枚ずつ抜く。

  
• 18

  170℃に予熱したオーブンで焼く。
  花型で抜いたものは10分前後、その他15分前後
  
  ※お使いのオーブンによって温度や時間を調整して下さい。
  
  ※写真のクッキー以外に花芯を付けたお花がもう少しあります。

  
• 19

  チョコレートを使って顔を描く。

  
• 20

  ハートにはホワイトチョコをサンドする。

  
• 21

  お花いっぱい。

  
• 22

  クッキー缶に入れるとかわいいよ♡

  
• 23

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