フロマージュ・パンドジェーヌ（バター・小麦粉不使用）

下準備

・全卵を溶きほぐし、室温に戻す。
・アーモンドパウダーをふるう。

型の準備・オーブンの予熱

• 1

  型にスプレーオイルを厚めにふきかけ、アーモンドスライスを重ならない様に散らし、冷蔵庫へ入れておく。
  オーブンは170℃に温めておく。
  
  ※温度や時間は、ご家庭のオーブンに合わせ調整して下さい

  

生地を作る

• 1

  ボウルにクリームチーズを計り入れ、ゴムベラで均一なクリーム状にする。
  （約15秒）

  
• 2

  グラニュー糖を加え、均一になるまで混ぜる。
  （約30秒）

  
• 3

  室温に戻した全卵を一度に加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。
  （約1分）
  ＊分離しますが、すぐになめらかに混ざります。

  
• 4

  ふるっておいたアーモンドパウダーを一度に加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。

  
• 5

  準備しておいた型に流し入れ、2，3回軽く台に打ちつけ空気を抜く。
  170℃に予熱しておいたオーブンで約30〜35分焼く。
  
  ※温度や時間は、ご家庭のオーブンに合わせ調整して下さい

  
• 6

  表面に焼き色が付いたら、オーブンから取り出し、竹串などで焼き具合を確認する。生地が付いて来なければ焼き上がり！
  型ごと軽く台に落とし、焼き縮みを防ぐ。

  
• 7

  すぐに型から出し、逆さまにしてクーラーに載せる。

  

仕上げ

• 1

  クーラーに載せたまま完全に冷ましてから、縁の部分に粉砂糖をふるう。