ずっしりとしたパウンドでもなく、ふんわりしたシフォンでもない、ジェノワーズに混ぜ込むだけのバナナケーキ❣️

下準備

型に繰り返し使えるオーブンシートまたは、オーブンシートをする。
生クリームと無塩バターを湯煎で溶かしておく。
粉をふるっておく。オーブン170度で予熱する。

作り方

• 1

  ボウルに、全卵とグラニュー糖を入れて、ハンドミキサー高速で白くもったりするまで泡立てる

  
• 2

  もったりとして、リボン状または、のの字に落として、跡が残る程度まで泡立てたら、低速でキメを整える。

  
• 3

  バナナを潰して、レモン汁と混ぜる。

  
• 4

  泡立てた生地に入れて、さっとシリコンヘラで混ぜ込む。

  
• 5

  ふるっておいた薄力粉を、生地に再度ふるいいれる。

  
• 6

  湯煎で溶かしておいた生クリームと無塩バターに、泡立てた生地を少し入れて混ぜてからもとの生地に入れてさっくりと混ぜる。

  
• 7

  繰り返し使えるオーブンシートまたは、オーブンシートを敷いた型に生地を流していく。
  軽く落として、空気抜きする。
  予熱したオーブンで、170度で30分から35分
  各家庭のオーブンに合わせて焼く。

  
• 8

  焼けたら、逆さにして冷ます。
  冷めたら、上に向けて、溶けない粉砂糖を振る。

  
• 9

  好みにより、胡桃を刻んで入れたり、チョコチップを入れても美味しいです。
  粉糖でなく、無糖の生クリームを添えても美味しいです。