米粉のいちごチョコマドレーヌ

下準備

•米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、いちごパウダーを合わせて計り、ぐるぐる混ぜておく
•バターは湯煎でとかしておく

米粉いちごマドレーヌ

• 1

  ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよくほぐしたら、きび砂糖、はちみつを加えてよくすりまぜる

  
• 2

  1に合わせておいた粉類を加え、よく混ぜ合わせる

  
• 3

  溶かしたバターを加え、粉気がなくなるまでぐるぐるとよく混ぜる

  
• 4

  生地を絞り袋につめ、型にはオイルスプレーをうすくふりかける

  
• 5

  マドレーヌ型の8分目を目安に絞り入れる

  
• 6

  180度に予熱したオーブンで11～13分ほど焼く

  
• 7

  焼きあがったら、なるべく早く型から外しケーキクーラーなどの上で冷ます

  

チョコレートコーディング

• 1

  型を洗い水気をふきとる。
  コーディングチョコを50℃程度の湯せんで溶かし、型の7分目まで入れる。

  
• 2

  冷ましたマドレーヌを型にのせ、指で軽く押さえる。
  冷蔵庫で10分程度冷やした後、型から外す。
  (型から外れにくい場合は型を台に軽く打ちつけると外しやすいです)

  
• 3

  お好みでチョコペンやフリーズドライストロベリーを使ってデコレーションするとかわいいです♡
  
  コーディングチョコをななめにつけてもかわいいので色んなデコレーションをしてみてください♪

  

補足

• 1

  チョコレートコーディングなしでそのまま食べても美味しいです♡
  
  次の日もしっとりふわふわです♪