フランスに住みはじめ、牛乳と間違ってフランスのブルターニュ地方の名産、レ・リボを購入してしまい、使い道に困ってマドレーヌにしてみました。
ヨーグルトのような爽やかな風味がありつつバターの芳醇なコクが感じられとっても美味しい！(バター入れてないのに)
簡単に作れて予想以上に美味しかったので、備忘録として残します。
【所要時間目安：60分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
レ・リボと卵を常温に戻しておく。
粉類は合わせてふるっておく。
焼き型にバターを薄く塗り、茶漉しで薄力粉をふるって余分な粉を落とし、冷蔵庫で冷やしておく。
ボールに卵とカソナードを入れ、泡立て器で白くもったりするまで混ぜ合わせる(砂糖が多いのでフワフワにはならない)。
レ・リボを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。その後レモンの皮をすりおろして加え、よく混ぜ合わせる。
グレープシードオイルを3回に分けて加え、その都度分離しないよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。
振るった粉類を加え、ゴムべらで手早く混ぜ合わせる。ダマになるようなら多少泡立て器で混ぜても問題はない(混ぜ過ぎ注意)。
180℃に余熱したオーブンで15分焼成する。
※焼成時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。
数量：9個取りマドレーヌ型、6個取りレモンケーキ型それぞれ1枚分
＼SNSでシェア／
「レ・リボのマドレーヌ」Nekosky
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！