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フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き

なすとトマトを重ね、PLANT MADEシュレッドを使用したヘルシーなチーズ焼き。
フライパンに重ねて、ふたをして蒸し焼きにするだけなので、オーブンいらずで簡単にできます。

PLANT MADEシュレッドの風味をいかしたシンプルな味付けで、ジューシーな野菜ととろりとしたPLANT MADEシュレッドの相性が抜群の1品です!

【所要時間目安:15分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・野菜は洗っておく。

作り方

  • 1

    小さめのトマトは、薄い輪切りにする。
    大きいトマトの場合は、薄い半月切りにする。

    フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き
  • 2

    なすは皮に薄くオリーブオイル(分量外)を塗っておく。
    ※色味がよく仕上がります。

    フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き
  • 3

    トマトとなすを、交互に3~4枚ずつ重ねておく。

    フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き
  • 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを加え、弱火でにんにくがこんがりするまで加熱して火を止める。
    にんにくは取り出す(お好みで残しても可)。

    フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き
  • 5

    交互に重ねておいたトマトとなすを、【4】のフライパンに円状に並べる。
    残りのオリーブオイル大さじ1を野菜にかけ、酒または白ワインをまわしかける。
    塩こしょうをふってふたをし中火の弱めで熱し、沸騰したら弱火で3分間加熱する。

    フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き
  • 6

    野菜が少ししんなりしてきたら、PLANT MADEシュレッドをかける。
    ふたをして、再び弱火で加熱する。

    フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き
  • 7

    PLANT MADEシュレッドがとけて、お好みでバジルをのせて出来上がり。

    フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き
公開日:2023/10/13 最終更新日:2023/10/13

このレシピの材料

数量:24cmフライパン 1個分

  • 材料

  • トマト(小) … 3個
  • なす … 3本
  • にんにく(スライス) … 1かけ
  • 酒または白ワイン … 大さじ2
  • 塩こしょう … 少々
  • PLANT MADEシュレッド … 80g(お好みで)
  • オリーブオイル … 大さじ2
  • バジル … お好みで

使用する道具

  • 包丁
  • まな板
  • はけ
  • フライパン

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