フライパンで簡単ヘルシー!なすとトマトの植物性チーズ焼き

下準備

・野菜は洗っておく。

作り方

• 1

  小さめのトマトは、薄い輪切りにする。
  大きいトマトの場合は、薄い半月切りにする。

  
• 2

  なすは皮に薄くオリーブオイル(分量外)を塗っておく。
  ※色味がよく仕上がります。

  
• 3

  トマトとなすを、交互に３～４枚ずつ重ねておく。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを加え、弱火でにんにくがこんがりするまで加熱して火を止める。
  にんにくは取り出す(お好みで残しても可)。

  
• 5

  交互に重ねておいたトマトとなすを、【4】のフライパンに円状に並べる。
  残りのオリーブオイル大さじ1を野菜にかけ、酒または白ワインをまわしかける。
  塩こしょうをふってふたをし中火の弱めで熱し、沸騰したら弱火で3分間加熱する。

  
• 6

  野菜が少ししんなりしてきたら、PLANT MADEシュレッドをかける。
  ふたをして、再び弱火で加熱する。

  
• 7

  PLANT MADEシュレッドがとけて、お好みでバジルをのせて出来上がり。