乳製品、卵不使用!海外風ネイキッドスクエアケーキ

下準備

米粉スポンジシートを自然解凍しておく。
フルーツを洗って、挟む用は切っておく。

作り方

• 1

  米粉スポンジシートを半分に切る。

  
• 2

  ケーキシロップを作る。
  50mlのお湯（分量外）に25gのグラニュー糖を入れて溶かす。

  
• 3

  ケーキシロップの粗熱を取ってケーキに塗る。

  
• 4

  こくりーむにグラニュー糖を入れてしっかりめになるまで泡立てる。

  
• 5

  スポンジに軽く、クリームを塗りフルーツをのせる。

  
• 6

  クリームを上から塗り、スポンジを重ねる。

  
• 7

  同じ作業をもう一段繰り返し、3枚目のスポンジにシロップを塗る。

  
• 8

  クリームを全体に塗り広げていく。

  
• 9

  ネイキッドケーキなので、スポンジの線をあえて出すために、サイドは薄めに塗る。

  
• 10

  トップは厚めで大丈夫。
  形を整える。

  
• 11

  飾り用フルーツを盛り付けていく。
  ローズマリーものせました。

  
• 12

  粉糖で仕上げる。

  
• 13

  バースデーピックを刺したら完成！