クリスマスツリーマフィン

下準備

・卵は室温に戻しておく。
・チョコが大きい場合は、包丁で刻んでおく。

マフィン

• 1

  ボウルにマフィンミックス粉・アーモンドパウダー・ココアパウダーを入れ、ホイッパーで混ぜてから一緒にふるっておく。

  
• 2

  鍋にバターと牛乳を入れ、完全に溶かす。

  
• 3

  溶いた卵を【1】に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 4

  【2】を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 5

  チョコを半分ほど入れ、ゴムベラで混ぜる。

  
• 6

  マフィンカップに生地を入れ、カップをトントンして空気を抜く。
  残しておいたチョコをトップに散らして、170℃のオーブンで23～28分間焼く。

  
• 7

  竹串を刺して、生地がついてこなければOK。
  取り出して、冷ましておく。

  

デコレーション

• 1

  ボウルに抹茶パウダー・ホワイトチョコ・グラニュー糖を入れ、湯せんにかける。
  溶けたら、生クリームを20g入れ混ぜる。

  
• 2

  【1】に残りの生クリーム80gを入れ、氷水に当てながら8分立てにする。

  
• 3

  クリームを口金のついた絞り袋に入れ、冷ましたマフィンの上に渦巻き状に絞る。
  一度冷蔵庫に入れクリームをしっかりと冷やしてから、ピンセットでトッピングしたら完成。

  
• 4

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