5,500円以上ご購入で送料無料! - 7/22(月)16:00まで

ジンジャーキャラメルチーズサンド

ボーソー米油を使った、クッキーサンドです。

さくさくのジンジャークッキーと、自家製キャラメルクリーム入りのしっとりなチーズケーキは相性抜群!

クリスマスにぜひ作ってみてくださいね◎

【所要時間目安:60分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


キャラメルクリーム

  • 1

    小鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかける。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 2

    だんだん色づいてくるので、ゆすりながらさらに加熱する。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 3

    しっかり茶色になったら、火を止める。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 4

    レンジ600Wで20秒間温めた生クリームを入れ、ゆすりながら混ぜる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 5

    耐熱容器に移し、塩を加えて冷ます。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド

キャラメルチーズケーキ

  • 1

    スクエア型上で、オーブンシートが18×12cmになるよう型を作っておく(写真の丸型は、サイズ調整用に使用)。
    クリームチーズ、全卵は常温に戻しておく。
    湯せん焼き用の湯を沸かしておく。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 2

    クリームチーズ、グラニュー糖をボウルに入れよく混ぜる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 3

    全卵を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 4

    作っておいたキャラメルクリームを全て加え、よく混ぜる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 5

    生クリームを加えてよく混ぜる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 6

    コーンスターチをふるい入れ、よく混ぜる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 7

    型に流し、オーブン160℃で20分間湯せん焼きする。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 8

    焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やしておく。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド

ジンジャークッキー

  • 1

    ★の粉類を全てボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 2

    ボーソー米油を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 3

    ゴムベラで上から押さえながら、まとめていく。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 4

    ひとまとめにして、オーブンシートの上にのせる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 5

    18×18cmに伸ばしたら、4.5×4.5cmの16等分にカットする。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 6

    上からシルパンを被せる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 7

    ひっくり返して、天板にのせる。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 8

    間隔をあけながら生地をシルパンに並べなおして、オーブン160℃で15~20分間焼成。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 9

    焼成後、よく冷ましておく。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド

組み立て

  • 1

    しっかり冷やしたキャラメルチーズケーキの端を切り落とし、4×4cmの8等分にカットする。

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
  • 2

    ジンジャークッキーで挟んだら完成!
    ラップで包み、1日おくとさらにおいしさアップです♪

    ジンジャーキャラメルチーズサンド
公開日:2023/11/24 最終更新日:2023/11/24

このレシピの材料

数量:8個分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
ayakoさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

ayakoさんのレシピ一覧

クッキーサンドのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「ジンジャーキャラメルチーズサンド」ayako