乳・小麦・卵不使用　チーズ風クリーム

作り方

• 1

  ボウルにマメマージュ、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。

  
• 2

  バニラ、レモン汁、レモン表皮（削ったもの）を加えてよく混ぜます。
  今回は青レモンを使っているので緑色が目立ちますが、勿論黄色いものでもOKです。
  終わったら一度冷蔵庫へ。

  
• 3

  別のボウルにほいっぷくれーるを入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てます。量が少ないので、小さいボウルとハンドミキサーの片羽根だけを使っています。

  
• 4

  このくらい、しっかりと硬めに立ててください。
  緩いとダレやすくなります。

  
• 5

  作っておいた2とクリームを合わせます。

  
• 6

  しっかりと全体を混ぜてください。
  使うまでは冷蔵庫で冷やして置いてください。