米粉のラズベリーティグレ

下準備

型にバターを塗って準備する。

ティグレ生地

• 1

  バターを湯せんで溶かす。

  
• 2

  グラニュー糖、水あめ、塩を加えホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  ほぐした全卵を混ぜる。

  
• 4

  ラズベリージャムを加え、ホイッパーで混ぜる。

  
• 5

  米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加えホイッパーで混ぜる。(ふるわなくてよい。)

  
• 6

  チョコチップを加え混ぜる。

  
• 7

  型に絞る。

  
• 8

  型に絞る。

  
• 9

  170℃で5分焼成したら、まだ柔らかい生地の上にワッフルシュガーを少し埋めるようにしてのせ、もう一度オーブンへ。

  
• 10

  170℃で15分~20分焼く。
  （焼成温度や時間は各オーブンで調整してください。）

  
• 11

  完成。

  
• 12

  ラズベリージャムをくぼみに入れて仕上げても◎