クリームパン

作り方

• 1

  牛乳 砂糖を 耐熱ボウルに入れ 薄力粉をふるい入れ、 泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  卵黄2個分を 入れ、 同じく 泡立て器で 混ぜる。

  
• 3

  電子レンジ 600 W で 2分ごとに混ぜながら 硬さ が出てくるまで加熱を続ける。
  硬さ が出てからも、追加で2分 レンジする。

  
• 4

  チョコ味にしたい場合はチョコを加えて熱で溶かし混ぜる。

  
• 5

  クリームが冷めたらラップで包み、 冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  パン生地を作る ため ドライイースト以外の 全ての材料を ホームベーカリーに投入し、 パン生地コースを開始する 。ドライイーストは ドライイーストのところに入れる。

  
• 7

  パン生地ができたら 12等分する

  
• 8

  冷蔵庫で固まった クリームを 12等分する

  
• 9

  パン生地を伸ばして クリームを 一つ一つ 包む

  
• 10

  クリームパン が破裂しないように スケッパーで切れ目を入れる。

  
• 11

  オーブンで 40度で30分間発酵させたあと、 卵黄の溶き卵を塗る

  
• 12

  オーブンを180°cに予熱し 15分間 焼く