とっても濃厚ミニチョコマフィン

下準備

オーブンは180℃に予熱。
マフィン型にベーキングカップをはめておく。
材料は室温にしておく。
牛乳は人肌程度に温めて使用する。
粉類は合わせてふるいにかけておく。

作り方

• 1

  練って柔らかくしたトワールブランシェにきび糖と塩を入れ
  ザラツキが少なくなるまですり混ぜます。

  
• 2

  チョコレートを耐熱容器に入れ600Wで1分半ほど加熱して溶かし、1のボウルに入れ均一になるようによく混ぜます。

  
• 3

  溶き卵を3回に分けて加え
  その都度よく混ぜます。

  
• 4

  ふるいにかけた薄力粉・ベーキングパウダー
  ココアパウダーを入れ軽く混ぜます。

  
• 5

  牛乳を2～3回に分けながら入れ
  その都度よく混ぜます。

  
• 6

  準備した型に生地を12等分にして入れ
  半分に割ったチョコレート
  1個を12等分にしたマシュマロを
  2片づつ乗せていきます。

  
• 7

  粗目に砕いたビスケットを散らしたら
  180℃に予熱したオーブンを
  170℃に下げて15分焼成します。

  
• 8

  焼きあがったら型から取り出し
  網に乗せしっかりと冷まします。

  
• 9

  冷めたら保存容器や保存袋に入れ
  2日以内には食べきるようにして下さい。