ダブルチョコレートパウンドケーキ

下準備

・オーブンを170℃に予熱しておく。
・★の粉類は、合わせてふるっておく。
・卵、牛乳は常温に戻す。

作り方

• 1

  型にオーブンシートをしいておく。
  板チョコを刻んでおく。

  
• 2

  ボウルに卵ときび砂糖を入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  ボーソー米油を加えて、よく混ぜる。

  
• 4

  合わせてふるっておいた★の粉類を入れ、ゴムベラでさっくり粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  刻んだ板チョコを加えて、軽く混ぜる。

  
• 6

  牛乳とラム酒を加えて、ツヤが出るまで混ぜる。

  
• 7

  型に流し入れ、平らな場所に軽く打ちつけて空気を抜く。

  
• 8

  170℃のオーブンで、30～35分間焼成。

  
• 9

  粗熱が取れたら、乾燥を防ぐため、ラップでオーブンシートごとぴっちりと巻いて冷ます。

  

デコレーション

• 1

  コーティングチョコを、湯せんで溶かす。

  
• 2

  35～38℃くらいに温めたチョコを、パウンドケーキの中心に流す。

  
• 3

  スプーンなどで広げる。

  
• 4

  お好みで、刻んだ板チョコを散らす。