ホワイトデーに!オーブン不使用で簡単!絶品ティラミス!男子必見!

コーヒーシロップ

• 1

  器にインスタントコーヒー・グラニュー糖を入れ、お湯を注いでよく混ぜる。
  お好みで、ラム酒を加える。

  

ティラミス

• 1

  ボウルにグラニュー糖・マスカルポーネを入れる。
  グラニュー糖がしっかり溶けるまで、ゴムベラでよく混ぜる。

  
• 2

  生クリームを加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜていく。

  
• 3

  このくらいになったら、ティラミスクリームの完成!

  
• 4

  容器にビスケットを並べる。
  先ほど作っておいたシロップをビスケットに染み込ませる。

  
• 5

  スプーンで押し付けたら、シロップが少し染み出てくるくらい、しっかり吸い込ませる。

  
• 6

  3のティラミスクリームを半分ほどのせて、ゴムベラでしっかり満遍なくのばしていく。
  (絞り袋を使って、絞り出してもOK)

  
• 7

  しっかり均一にのばせたら、OK。

  
• 8

  ビスケットを並べ、再度コーヒーシロップを満遍なく染み込ませる。

  
• 9

  残りのティラミスクリームを1/3程度のせて広げたら、パールクラッカンを広げていく。

  
• 10

  残りのティラミスクリームをすべてのせ、広げる。

  
• 11

  ある程度広がったら、表面をきれいにするためにラップをのせて、表面を整えていく。

  
• 12

  整えられたら、ラップを外す。
  ラップがクリームに密着しているようなら、ラップをしたまま1時間程度冷蔵庫で冷やしておく。

  

トッピング

• 1

  茶こしを使って、ココアパウダーを満遍なく振る。

  
• 2

  ココアパウダーを振るだけでもOK!

  
• 3

  【より華やかに!】
  残ったクリームにグラニュー糖(生クリーム100gに対してグラニュー糖7g程度)を加え、泡立てる。
  お好みの口金でクリームを絞り、ココアパウダーを振る。
  仕上げにお好きなフルーツやチョコなどをトッピングすると、より華やかな仕上がりになりますよ!