【卵乳不使用】チョコクッキー

クッキー

• 1

  ボウルにオリーブオイル、豆乳を入れ泡だて器でよく混ぜる。

  
• 2

  砂糖を加えてさらによく混ぜる。

  
• 3

  薄力粉とココアをふるい、加えゴムベラで切り混ぜる。
  ポロポロかたまりができてくるまで。
  この段階でまとまらなくても大丈夫！

  
• 4

  ジップロック等のビニール袋に生地をいれ、ビニールの上から揉み、生地をまとめる。

  
• 5

  ビニール袋の上から生地をめん棒でのばす。

  
• 6

  ビニール袋をハサミで切る。
  生地を出し、型を抜く。

  
• 7

  クッキングシートを敷いた鉄板に生地を並べる。

  
• 8

  170°Cに予熱したオーブンで15分間焼く。

  
• 9

  焼けたら、鉄板のまま放置し少し冷ます。
  ココアクッキーの完成！

  

デコレーション

• 1

  チョコを湯煎して溶かす。

  
• 2

  クッキー全体をチョコレートでコーティングする。

  
• 3

  チョコが固まらないうちにデコレーションをする。

  

代替え

• 1

  オリーブオイル⇔サラダ油
  お好きなデコレーションで！