5,900円以上ご購入で送料無料! - 4/19(金)16:00まで

エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ

美しいフォルム、抜群の型離れを誇る松永制作所のダブルハート型。焼きっぱなしはもちろん、ハート型のくぼみにガナッシュを流せばより可愛らしいお菓子が作れます。焦がしバターの香り、アーモンドパウダーの香ばしくサクッとした軽い食感がたまりません。

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・ホワイトチョコレートを溶かしておく。
・型にオイルスプレーをかけておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。

フィナンシェの作り方

  • 1

    テフロン加工のフライパンまたは鍋にバターを入れて加熱し、ゴムベラで混ぜながら溶かす。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
  • 2

    沸騰→細かい泡→大きな泡→クリーミーな泡に変わったら、ぬれ布巾などの上に置いて、温度が上がらないようにしておく。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
  • 3

    卵白・グラニュー糖・蜂蜜をホイッパーで混ぜ、薄力粉・ベーキングパウダー、アーモンドパウダー・生クリームも合わせてさっくり混ぜる。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
  • 4

    工程②のバターも加えて、さらに混ぜる。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
  • 5

    生地を絞り袋に入れて型に流し入れる。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
  • 6

    180℃に予熱したオーブンで13〜15分間焼く。
    焼き上がったら型から取り出して粗熱を取る。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
  • 7

    絞り袋に溶かしたホワイトチョコレートを入れてハート型のくぼみに流す。
    この時、フィナンシェ生地がしっかり冷めている方が綺麗なハート型になります。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
  • 8

    チョコレートが固まらないうちに、エディブルフラワーを散らして完成。

    エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ
公開日:2024/2/22 最終更新日:2024/2/22

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
@yutianliangziさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

@yutianliangziさんのレシピ一覧

プレーンフィナンシェのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「エディブルフラワーとホワイトチョコのハートのフィナンシェ」@yutianliangzi