イースターにもぴったり!うさぎマフィン

下準備

・卵とクリームチーズは室温に戻しておく。

マフィン部分

• 1

  ボウルにマフィンミックス粉・アーモンドパウダー・いちごパウダーを入れ、ホイッパーで混ぜてから一緒にふるっておく。

  
• 2

  鍋にバターと牛乳を入れ軽く火にかけ、完全に溶かす。

  
• 3

  溶いた卵を【1】に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 4

  粗熱をとった【2】を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 5

  マフィンカップにゴムベラで生地を入れ、カップをトントンして空気を抜く。
  170℃のオーブンで、23～26分間焼く。

  
• 6

  竹串を刺して、生地がついてこなければOK。
  取り出して、冷ましておく。

  

デコレーション

• 1

  チョコレートペンは湯せんにかけ、溶かしておく。

  
• 2

  紙にうさぎの耳をマジックで書く。
  耳の長さは、4.5cmくらい。

  
• 3

  バットの裏面に【2】をおき、さらに上からオーブンシートをおく。
  オーブンシートは、マスキングテープなどでとめて、固定する。

  
• 4

  溶かしておいたチョコレートペンのホワイトでうさぎの耳を描き、ある程度乾いたらチョコレートペンのピンクで耳の中を描く(全6個)。
  冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 5

  【4】と同様にチョコレートペンのブラックとホワイトで、うさぎの目を描く(全6個)。
  ※写真は予備を含めています。
  
  描いたら冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 6

  室温に戻しておいたクリームチーズを、ゴムベラでよく練り、粉糖を加えさらに混ぜる。

  
• 7

  生クリームを7分立てにする。

  
• 8

  【6】に【7】を入れ混ぜ合わせる。

  
• 9

  【8】のチーズクリームをドーム状になるように絞る。
  パレットナイフやスプーンで形を整えると、きれいに仕上がります。

  
• 10

  ココナッツパウダーをまぶし、ピンセットでうさ耳と目を飾ったら完成。

  
• 11

  使用したマフィンカップは、マフィンカップ(ダスティカラー、Φ5.9ｘH5cm、8枚入り)です。

  
• 12

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