カヌレ型でマーブルケーキ

下準備

・卵とバターは室温にもどしておく
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・カヌレ型に分量外のバターを塗り、強力粉を振って余分な粉をはたいて、使うまで冷蔵庫に入れておく
・オーブンを170度に予熱する

作り方

• 1

  室温に戻したバターとグラニュー糖をヘラでなじませ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
  よく溶いた卵を5回に分けて加え、その都度空気を含ませるようによく混ぜる。

  
• 2

  ふるっておいた粉類を加え、ヘラで切り混ぜながら底から返すように混ぜる。
  きれいに混ざり艶が出てきたら半量を絞り袋に入れる。

  
• 3

  残りの半量の生地にカカオパウダーをふるい入れ、同じように混ぜきれいに混ざったら別の絞り袋に入れる。

  
• 4

  冷やしておいた型にプレーン生地を2箇所に入れ、その間にココア生地を絞り入れる。
  （上に重ねる生地は違う色を絞り入れてください）

  
• 5

  型の7分目程度に生地を入れたら竹串などで2周ほど混ぜる。
  （ミニ型で作る場合は型の7分目を目安にして下さい。生地は余ります。）

  
• 6

  170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
  焼けたら型ごと台に軽く落として焼き縮みを防ぐ。型の上にオーブンシートをかぶせてから網を置き、ひっくり返して型ごと5分置く。
  5分たったら型を外す。
  （ミニ型の場合は13分程度で様子を見ながら焼いて下さい）

  
• 7

  底面が気になる方はカットして下さい。
  トップのくぼみに溶かしたチョコレート、金箔でデコレーションする。