指輪みたいな❤️プチマドレーヌ

下準備

•卵は室温に戻して置く。
•マフィン型にグラシンケースを敷く。
•無塩バターは小さめの角切りにして、耐熱容器に入れておく。
•★粉類は、合わせてふるう。
•頃合いを見て、オーブンは170℃に予熱する。

マドレーヌ

• 1

  小さめの角切りにし、耐熱容器に入れておいた無塩バターにラップをし、レンジ600Wで1分加熱し溶かす。
  ※溶け残りがある場合は、数秒ずつ様子を見ながら追加加熱する。

  
• 2

  ボウルに、室温に戻しておいた卵を割り入れ溶きほぐし、グラニュー糖とはちみつを加えて泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  ★粉類をもう一度ふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  ①の無塩バターを少しずつ加え混ぜる。

  
• 5

  絞り袋に入れ、冷蔵庫で30分生地を休ませる。

  
• 6

  グラシンケースを敷いておいた型に流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。

  
• 7

  ケーキクーラーに型ごとのせて粗熱をとり、その後型から取り出して、完全に冷ます。

  

ホワイトガナッシュクリーム

• 1

  レンジ対応耐熱ボウルに、細かく刻んだホワイトチョコレートと生クリームを入れ、レンジ600Wで40秒加熱する。
  ※溶け残りがある場合は、数秒ずつ様子を見ながら追加加熱する。
  なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。

  
• 2

  口金をセットしておいた絞り袋に入れ、冷蔵庫にいれておく。
  
  ※マドレーヌが小さいので、口金も小さいものが合います。

  

トッピング

• 1

  マドレーヌの上に、ホワイトガナッシュクリームを絞る。
  
  ※かたくて絞るのが難しい場合、使う前に室温に戻しておくと絞り出しやすくなります。

  
• 2

  アラザンや、フリーズドライストロベリーを飾る。

  
• 3

  アレンジで、チョコで作ったお花の飾りなどを飾っても可愛いです。